作用和用途　　▲促進成長； 　　▲幫助消化，特別是碳水化合物的消化； 　　▲改善精神狀況；維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常； 　　▲減輕暈機、暈船； 　　▲可緩解有關牙科手術後的痛苦； 　　▲有助於對帶狀皰疹（herpes zoster）的治療。 　　維生素B1是人體能量代謝，特別是糖代謝所必需的，故人體對硫胺的需要量通常與攝取的熱量有關。當人體的能量主要來源於糖類時，維生素B1的需要量最大。 　　維生素B1還是維持心臟，神經及消化系統正常功能所必需的。當維生素B1缺乏時，按其程度，依次可出現下列反應：神經系統反應（乾性腳氣病），心血管系統反應（溼性腳氣病）Wernicke（韋尼克氏）腦病及Korsakoff綜合症（多神經炎性精神病）。 　　許多神經體症和症狀是周圍神經炎，伴有肢端感覺障礙，包括區域性區域感覺過敏或感覺麻木。 　　心血管症狀包括勞動時呼吸困難，心悸，心動過速和其他心電圖不正常的情況，以及高輸出量型心力衰竭。這種衰竭稱為“溼性腳病”。它伴有廣泛的水腫。 　　Wernicke綜合症是維生素B1缺乏和醇中毒的另一嚴重後果。此病的特殊體徵是眼肌麻痺，眼球震顫和共濟失調，服用維生素B1後，可迅速見效。Wernicke腦病常伴有Korsakoff精神病的體徵，其特點是記憶力明顯減退。不能獲得新知識，以及健談症。這些常是不可逆的。 （視野中出現燈絲閃爍也可能是此症狀，服用維生素B1與腺苷鈷胺可以治療）