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  • 1 # 高大美女的

    目前高耐高溫不生鏽的燒烤架還真沒有,以下是一些建議

    燒烤架的工藝分為隔花編織、軋花編織、氬弧焊接等,主要採用使用不鏽鋼絲點焊打磨而成,表面拋光處理,編焊而成,其形狀分為圓形、方形、弧形等。

    燒烤架的特點是經濟實惠、耐高溫不變形、不生鏽、無毒無味、環保衛生、使用方便。 安裝簡便,外型美觀。現在很多燒烤店用的燒烤架基本上都是鍍鉻的燒烤架,具有安全衛生,方便,輕巧,造型新穎,精工製作,用料考究,豪華大方,經久耐用等優點。

    在燒烤食物過程中,燒烤架上與燒烤食物接觸,下有火燒著,油汙或碳垢是造成燒烤架汙染的主要根源,在進行燒烤食物前,第一步就是要將燒烤架擦拭乾淨後再燒烤食物。

    第二點是在每一種燒烤食物烤制結束後,都要清潔一次,將油汙、碳垢徹底清除乾淨後再進行下一種食物的烤制。第三點是在當天所有燒烤工作結束後,要做一次徹底的清潔工作,以保證第二天的燒烤工作正常進行。

    第四點,清潔燒烤架時可利用除油清潔劑對準要清潔部位直接噴灑,靜待幾分鐘後,再以溼布或紙巾即可輕易去除油汙。或者先用醋泡一下,再用鋼絲刷刷就行,較為常用的方法是用鋼絲球擦拭。

    燒烤架的清潔保養工作做好了,操作起來就會得心應手,食客就能吃上營養衛生的放心燒烤食品,如果能製作出口味一流的特色燒烤美食,那麼燒烤經營者賺錢也就高枕無憂了

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