紅油金針菇 主料：金針菇 一小包 方法/步驟： 1原材料 2將金針菇洗淨去根部 3鍋中放適量水，放入金針菇，煮熟 4用涼水迅速沖涼 5擠一下水分，然後放入涼白開再過一下，撈出裝盤 6碗中放入蔥薑蒜末、生抽、蠔油、自制麻辣紅油，拌勻 7將調料汁倒入金針菇裡，紅油金針菇就做好了 注意事項 一：金針菇煮熟就過涼水，不要煮的時間過長； 二：為了衛生，建議沖涼後一定再過一遍涼白開水。 金針菇的營養： ⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”； ⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身； ⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱； ⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病； ⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。 ⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。 7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。
紅油金針菇 主料：金針菇 一小包 方法/步驟： 1原材料 2將金針菇洗淨去根部 3鍋中放適量水，放入金針菇，煮熟 4用涼水迅速沖涼 5擠一下水分，然後放入涼白開再過一下，撈出裝盤 6碗中放入蔥薑蒜末、生抽、蠔油、自制麻辣紅油，拌勻 7將調料汁倒入金針菇裡，紅油金針菇就做好了 注意事項 一：金針菇煮熟就過涼水，不要煮的時間過長； 二：為了衛生，建議沖涼後一定再過一遍涼白開水。 金針菇的營養： ⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”； ⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身； ⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱； ⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病； ⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。 ⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。 7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。