1.在盆或容器內鋪入比容器大的屜布。 艾草清洗乾淨後，燒熱水放入。熬至艾草成糊狀。倒入在盆或容器內，涼了後，把艾草汁水擠出。2.不加石灰，加鹼粉。超市有賣。

清明糰子的做法

材料

豆沙

紅豆 1包(12 OZ)

白糖 1杯(CUP)

色拉油 1杯(CUP)

麵糰

水磨糯米粉 1杯

白糖 2大勺(TABLE SPOON)

蒿菜 一小把

做法

豆沙

將紅豆洗淨，加7杯水用高壓鍋燒40分鐘.

倒出多餘的湯汁，用大飯勺將豆子拈成沙.

炒鍋中放1杯色拉油，加豆沙和1杯白糖.

用中火翻炒豆沙，直到豆沙收幹成團.

清明糰子

將一小把蒿菜切碎，放入食品攪拌機，加少量水攪拌成蒿菜汁.

將糯米粉，粘米粉和白糖混合.

用微波爐將蒿菜汁加熱30秒，至菜汁有點燙.

將蒿菜汁倒入粉料，揉成光滑的麵糰.

將麵糰分成每個直徑約3釐米的小球.

將豆沙做成比麵糰略小的小球.

麵糰隉成小碗狀，放入豆沙，收口後稍稍壓扁放入蒸籠.

用大火蒸20分鐘.