一刻鐘即可。 材料：青菜、豆腐皮、香腸適量、油適量、鹽適量

1、先準備好食材，洗乾淨待用，如圖所示。

2、青菜切成段，豆腐皮切碎，香腸切成片，如圖所示。

3、起鍋燒水，煮開之後，如圖所示，放入香腸。

4、再放入豆腐皮，如圖所示。

5、把所有的食材用大火煮開，如圖所示。

6、如圖所示，再燜煮5分鐘。

7、青菜放入鍋，如圖所示，煮2分鐘。

8、最後，出鍋食用。

香腸蒸著吃是最好的。蒸25-30分鐘最佳。 香腸屬於一種風味食品，為了保持其獨特的“香”的風味，蒸的口感好，同時不會破壞營養成分。 煮著吃會使香腸的營養都流失在水裡，味道也會淡化，反而損失其特有的香味。 臘腸的材料一般是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。 另外，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒著吃。

蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好。 如果是香腸已經放置很久了，水分很乾那種，至少要蒸、煮半個小時。 教你最原始最直接的辦法嘛，用筷子插一下，能不費力氣插進去就說明熟了！