小時候，家裡條件不太好，平時是沒有什麼好吃的。但過年時，勤勞的父母還是能拾掇出很多好吃的東西來。

大慨上午就開始烀臘肉，臘鵝，臘腸啊……，下午支油鍋，炸圓子，酥魚,wo肉，等等……。屋裡屋外瀰漫著濃郁的美食香氣，饞貓們自然是圍著灶臺轉，父母便時不時的將好吃的東西塞到小孩嘴裡。所以還沒到吃年夜飯，肚子已經飽飽的了。父母常說這種情形是“年飽”。

待到年夜飯上桌，面對一大桌好吃的東西，已經沒有能裝的肚子了。心也早飛到零食上，拜年上，與小朋友玩耍上……。

至於小時候哪一道年夜菜最好？確實很難定義。好像那時我很喜歡吃肉圓子，自家炸的，特別香。

“酥魚”呢？不知道網友們知道不知道？新鮮魚，切成塊，加調料稍醃製，進味後，再拌上面粉或別的什麼，油炸好。吃時將油炸好的魚，放在鍋裡與白菜、豆腐等素菜一道煮，特別好吃。那時農村人提到好吃的，總愛說“穌魚WO（四聲）肉”。魚是門前水塘裡臨過年時打上來的，純自然生長，無比美味和新鮮。

每年吃年夜飯，因為年年有餘的原因，父母總會要求我們多吃幾塊，我們也都喜歡這美味的穌魚。

年夜菜中還有那種很小、很小的湯圓，好像許多地方的年夜菜都有這一道。媽媽做的，加上糖，又甜又糯，特別好吃。每年總會被我們最先搶著吃完。記得，父親常在我們吃湯圓時說，這種糯米糯、粘，小孩愛吃，明年再多種點……。而現在父親已離我們而去，我們永遠見不到他了。

父親親手選的最好糯米的種子，然後父母們辛勤耕耘收穫，磨成粉。過年時，母親再細心用手揉搓成一個個小小湯圓，晶瑩潔白，盛在碗裡，如同一顆顆美麗的珍珠，緊密密排列著，又如同一顆顆小小的、白色的花骨朵；加上糖，放進嘴裡，又甜又軟又糯又粘……，這也許就是我小時最好的一道年夜菜吧，也永遠是我心中最好的一道年夜菜。

我小時候最愛吃媽媽做的蝦球

上學以後最喜歡吃媽媽做的白條雞

高中以後最喜歡吃媽媽炒的芹菜，蒜薹，菜花

大學以後最喜歡吃媽媽做的鍋包肉

工作以後最喜歡吃媽媽做的滿漢全席

小時候經濟條件不如現在，過年吃什麼菜都好吃（肉類），但記憶最深的卻是豬頭肉。相比較豬身上其它地方而言豬頭算便宜些，且不宜打整乾淨。所以，一到過年豬頭煮熟先拿去敬過祖先，然後將豬耳朵或豬臉切下涼辦，其它部位用來炒大頭萊，吃起來那叫一個安宜！現在生活好了，吃什麼都找不回兒時的記憶了！懷念過去，但生活得向前走。

謝遨，小時候吃舍都香，最愛吃和忘不了是媽媽做的芙蓉肉。食材簡單，用麵粉，粘米粉各一斤，鴨蛋十二，三隻，米酒二兩，全部食材混合，用筷子不停地攪勻，粘稠有韌性為止。用湯勺子盛起，把醃著五香粉的午花腩一小塊放在中間包起來，放在油鍋裡一個個炸致金黃色撈出來放好，然後食用時拿幾個和蘿蔔，豆腐，慈菇，還有鹹豬肉，花椒，八角若干，用瓦鍋燉著吃，光燉的香味就香飄半個村子。這道菜只有過年時媽媽才做。所以特別回味無窮______！希望回答不令你失望。