本人也是學習不久，按照書上說的，應該是:

管理不善，損失計入管理費用，增值稅轉出，不允許抵扣；

收發計量，損失計入管理費用，增值稅不轉出，允許抵扣；

非正常損失 ，損失計入營業外，增值稅不轉出，允許抵扣；

個人感覺，管理不善，屬於企業管理問題，需要企業自己承擔責任，所以連同稅費責任一起承擔，因為你如果自己管理妥當，這批貨物將來是要出售的，出售就是要繳稅。

收發計量錯誤，並不是真的錯誤，而是人家買了100kg貨物，而你稱的時候，可能稱出去101kg，但這1kg相比100kg太小了，當時可能沒發現，或者沒好意思說。久而久之，庫裡1t的貨出的只剩下5kg的時候，你就會發現，賬上有5kg，但實際只有4kg了。這個不屬於企業的錯誤行為，是無論你怎麼提高管理水平都無法避免的。或者說，根本沒必要為了這1kg誤差，花費高額管理成本，根本不值當。雖然計入管理費用，但並不是管理的錯誤，而是實在沒處去，只能做管理費用了。這1kg屬於誤差，企業在經營活動中的損失，既然已經蒙受損失這麼可憐了，國家就決定不徵收你的稅，畢竟你也是損失。

非正常，基本都是天災，造成企業損失。雖然同樣是損失，但收發計量錯誤是日常生產經營中的損失，可以計入管理費用，畢竟企業真下血本，還是可以避免的。但天災，企業也不想的，實在沒轍，完全超出企業經營活動能力範圍內。所以是營業外支出。同理，同樣是企業損失，國家怎麼好意思跟你徵稅。

以上個人理解，還請大神指正。