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  • 1 # 美酒耐人尋味

    作為西鳳酒的老酒家,對西鳳酒的瞭解比較深。西鳳酒是中華老字號,興於殷商晚期、起於秦漢,盛於唐宋、建廠在上個世紀。近年來西鳳酒的市場管理不夠規範,西鳳酒名下的產品類目繁多,讓消費者難以辨別。圖片所示應該是西鳳酒正紅徹侯,我從下面幾個方面進行鑑別說明。

    一、產地

    盒子側面有產品生產相關的資訊,可以看到產地一欄寫的是“陝西省寶雞市”,地址是“陝西省鳳翔縣柳林鎮”。說明該酒是西鳳酒原產地產的。

    二、品名

    瓶身和盒身的品名是判斷酒是不是正品的一個依據。這酒的品名是“西鳳酒”,不是“西鳳”。3個字一個都不能少,而且三個字緊緊連在一起。

    西鳳酒與西鳳完全是兩個商標,西鳳酒原廠產的是“西鳳酒”,“西鳳”80%以上都是代理產品。大家對比一下,“西鳳酒”和“西鳳”完全是兩個商標,就像“茅臺酒”和“茅臺白金酒”一樣,再苦口婆心說一句,要去仔細辨別。

    三、執行標準

    還是那張圖擷取下來的一部分。看大看,可以看到產品標準:GB/T19508-2007。透過對比白酒的產品標準要求,基本可以判斷這瓶酒的品質,主要是鑑別固液態性質。

    執行GB/T10781的是固態法白酒,執行GB/T20821是液態法白酒,執行GB/T20822的是固液法白酒。更有甚者直接標註執行GB/T2757標準的,這類酒都是固液結合法或者液態法白酒。這瓶西鳳酒正紅徹侯的執行標準多用於西鳳酒中的名優產品中,屬於固態法白酒。

    通常,名優白酒以固態法白酒居多,這類酒純度高、糧食精華豐富,酸類與酯類含量都比較高,所以香味濃郁。其次是固液態結合法,最次之是液態法。

    四、至於哪裡有售?

    總體上看,初步可以判斷提問中的西鳳酒屬於西鳳酒中的中高檔產品,固態法白酒,原產地生產,品質應該不錯,能得到的資訊就這麼多了,希望你滿意。

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