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1 # krlhr2274
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2 # 使用者5329335765427
1.12材料：扁豆
2.21雞胸肉（已清洗）、幹辣椒（已剪碎）
3.1撈出待用。
4.2將扁豆抽去筋清洗一下。
5.1放入盤中。
6.2將雞胸肉放在案板上切成片。
7.1加少許生抽。
8.2隨後，加適量的料酒。
9.加少許鹽。
10.加少許雞精。
11.1抓勻，醃製片刻。
12.2加少許澱粉。
13.將清洗好的扁豆下入沸水中焯開至斷生，撈出。
14.燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的幹辣椒熗鍋。
15.接著，合入醃製過的雞胸肉翻炒翻炒。
16.然後，合入焯好的扁豆翻炒一下。
17.最後，加少許鹽。
18.加少許雞精。
19.加少許白糖。
20.調味炒勻，即成。
21.出鍋，裝盤。
主料鹹肉250g輔料扁豆適量步驟1.鹹肉用清水漂洗幾次2.放鍋裡煮至7成熟撈出。3.煮後的鹹肉切成大小均勻的薄片4.扁豆摘去筋，掰成段5.用水焯至斷生6.撈出瀝乾水份7.炒鍋燒熱後，把切好的鹹肉放入鍋裡8.爆至肉片出油9.把焯過水的扁豆放進鍋裡10.混合翻炒，由於鹹肉本身有鹹味，所以不用額外再加食鹽，翻炒均勻後即可出鍋。