個人覺得你做這個首先得得到食品所涉及的三方中兩方的支援。這三方呢就是消費者，食品監管部門和監管的物件，首先，食品行業應該不太歡迎你，而消費者肯定支援這個行業的，所以你就必須爭取食品監管部門的支援了，看你所在地食品監管部門有沒有這方面需要了，有這個需求的話也得看你能不能得到這個機會。總之，在現在這個食品安全問題層出不窮的社會啊，您這個想法呢也是順應潮流吧，做好了的話前景應該很不錯，加油

從個人經歷來說這是一個很好，值得鼓勵支援的想法。下面說說自己對第三方監督的看法。

隨著食品安全法修訂版的出臺，會發現對食品行業的監管會越來越規範，越來越嚴。這當然受到消費者的歡迎，很多人會覺得食品從業者不歡迎，嚴格來說應該是那些投機取巧的食品從業者不歡迎，因為阻礙了他們財路。但是要知道社會正在前進，人們已從追求溫飽轉化為追求健康與體驗。那些不守規矩的只會被淘汰，而想要在這行業立足，那麼不得不要求自己做得更好，做的好的人就希望淘汰掉那些不好的，古話一顆老鼠屎壞了一鍋湯的原理。08年的三聚氰胺奶粉導致整個奶粉行業低迷，走過一段漫長艱辛的路才能喚回消費者對中國產奶粉的信心。而每發生一起食品安全事件，受影響的不僅僅是當事人，波及的將是整個行業。所以想要長存的行業呼喚第三方的出現。

其次是你要從那方面入手。食品餐飲的東西真的很多，目前有做檢測的，有安全顧問的，有監督的等等。從你問的問題是監督方面的了，畢竟不是政府執法部門，所以只有監督，沒有執法權，因此要有政府的支援，不然沒有成效。比如你設定風險等級，透過檢查，發現問題，報告相關部門，執法才能對準靶心，對政府來說提高了辦事效率，他會不歡迎？同時透過發現問題，提出解決方案，懲罰並不一定能根除問題，有些從業者是不知而無畏，明知問題的存在卻沒法解決，那麼就需要專業的人來解決。看看現在很多餐飲業都在引入行之有效的管理方法，比如五常管理，六T管理，4D管理。這些廚房歡迎消費者參觀監督。