不可以，芒果切開了一面暴露在空氣中，沒等到熟就會變質。

生芒果催熟方法：

1、夏季催熟青芒果的方法其實很簡單，把裝有芒果的箱子放陽臺上開啟箱子保持通風就可以了。因為夏天熱，催熟芒果最有效的方式就是提高青芒果的溫度，它們會自己催化自己成熟的。

2、冬天催熟的方式就不同於夏季的了，一是要包起來捂，而且要在室內捂，在包起來捂的同時最好放些水果進去催熟，最好是放香蕉或者蘋果，這兩種水果的催熟效果是最好的。

3、把生芒果放在大米中把它埋起來，在米中放一兩天以後青芒果就能起到催熟作用變為黃色，這樣就可以食用了。

擴充套件資料

芒果有“熱帶水果之王”的美稱，營養價值高。芒果熱量約57卡路里（100克/約1個大芒果肉），維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。

芒果的營養作用：

1、止吐。食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。