花是可以作為食物來吃的，現在已經發現可疑食用的花大概有一百多種，像常見的槐花、桃花、荷花、櫻花等，都可以做成美味可口的菜餚 、糕點、飲料、酒以及其他食品。

花朵是植物的精華，中國食用花卉歷史悠久。早在唐代，人們就把桂花糕、菊花糕視為宴席珍品。《餐芳譜》中，就詳細的記載著20多種鮮花食品的製作方法。下面，我來簡單的介紹幾種可以食用的花：

1：槐花

槐花在四五月間開花，正好是在清明前後，不過這種花的花期很短，只有短短十幾天的時間，喜歡吃的朋友，一定要抓緊時間嚐鮮了。

槐花，清肝瀉火，涼血止血，增強毛細血管抵抗力，防止血管硬化等藥用價值。

食用方法：槐花不僅可以製成槐花包子 還可以煮粥、熬湯、烙餅。總之，吃法多樣

2：櫻花

櫻花，可治療止咳、平喘，且具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品原料之一。

食用方法：

櫻花不僅可以泡茶，還可做成櫻花醬，櫻花蜂蜜，配麵包食用。

3.桃花

桃花，味甘、辛，入藥有活血、通便的功效。將花瓣泡茶，使人體散發香氣。

食用方法：

桃花粥：桃花30g，糯米200g，蜂蜜20g，柿霜餅30g。將糯米加水煮開;待糯米爛熟時，將桃花、蜂蜜、柿霜餅加入攪勻，稍煮即可。

4:油菜花

油菜花，味甜，入藥搗敷，散血消腫 對貧血和傷風有非常顯著的療效。做菜，味道鮮美！

食用方法：做蒜蓉油菜花也可以榨成果汁！

現在也正是春暖花開的季節，各種花也競相開放著，我們在觀賞和食用的過程中，都要注意，畢竟有些花也是有毒的，而且每個人的體質不同，有寒熱之分，所以選什麼花，用多少量，需根據體質而定。切莫貪食！