老鼠的食性很雜，愛吃的東西很多，幾乎人們吃的東西它都吃，酸、甜、苦、辣全不怕，但最愛吃的是穀物類、瓜子、花生和油炸食品。

生活習性：

老鼠來無影去無蹤，從來不與人打照面。它們的嗅覺很靈敏，尤其對人的氣味更是熟悉。只要一聞到便遠遠地避開。它們的巢同樣也在不為人知的地方，從來不會受到干擾。

警覺性高

憑嗅覺就知道哪裡有什麼，夜間出來活動，白天藏匿。智商高：相當機靈，非常靈活且狡猾，怕人，活動鬼鬼祟祟，出洞時兩隻前爪在洞邊一爬，左瞧右看，確保安全方才出洞；它喜歡把窩建在有食物有水源之間，建立固定路線，以避免危險；略有動靜或者變化，立即會引起它的警覺，不敢向前，經反覆熟悉後方敢向前；老鼠具有很強的記憶性和拒食性，如果受過襲擊，它會長時間迴避此地。

視力差

鑽洞本領

常在牆旮旯裡、牲口圈、倉庫、伙房處打洞築窩。

善攀爬

非常靈活，善於攀爬，能夠在樹木或電線上快速爬行。爪子彎曲成特殊的弧度，因而可以攀爬近乎垂直地面。

善游泳

它們是游泳高手，老鼠以後腳划水，以前腳操控方向，尾巴也充當某種方向舵。它們的耐力驚人，它們能連續踩水3天。而且它們的潛水功夫一流，能在水下閉氣3分鐘。

智力

老鼠的智力超乎我們的想象，智力成熟度似乎能與我們匹敵。老鼠很聰明，很神秘，幾乎像人類。