很多人生活習慣不好，經常熬夜、抽菸、喝酒、辛辣肥膩飲食過多，加上工作壓力大，心情容易暴躁，因此很多人會出現“肝火旺”的現象；表現為口乾口苦、脾氣暴躁、眼屎多、耳鳴、眼睛發紅、頭痛、睡眠不好等症狀。

除了注意生活作息，可使用一些藥材食材煲湯，幫助祛“肝火”。

1、雞骨草排骨湯

製作方法：幹雞骨草約15克，排骨一條，蜜棗、生薑鹽適量；雞骨草洗淨裝入過濾袋內，排骨斬塊，加入蜜棗、生薑，加水，大火煮開，轉小火煲約1.5小時，加鹽調味即可。

功效作用：雞骨草有清利溼熱、清肝祛火的功效，少佐生薑，能減輕其寒性；適合於經常抽菸喝酒、熬夜、肝火旺的人群。

2、茵陳玉米鬚鯽魚湯

製作方法：取茵陳蒿約15克，玉米鬚10克，鯽魚一條，生薑鹽適量；鯽魚取肚腹，先用油稍煎黃，茵陳、玉米鬚洗淨裝入過濾袋內，加生薑共同煲煮約半小時，加鹽調味即可。

功效作用：茵陳蒿、玉米鬚都有清熱祛溼利尿的功效，還能夠疏利肝膽；適合於菸酒過多、口乾口苦、脾氣暴躁、小便短赤等症狀，對慢性肝炎、高血壓等有輔助治療功效。

其他飲食、茶飲建議

多食用獼猴桃、西紅柿、檸檬、柚子、黃瓜、黑木耳、海帶等食品，都有養肝護肝的作用；日常可使用菊花、夏枯草、溪黃草、白花蛇舌草，每種用量約10克，可單獨使用，加水煎煮十分鐘，日常當茶飲用，都有清利溼熱、清肝明目的功效，對於“肝火旺”的人群養生尤其合適。