1、煮沸消毒法

將清洗乾淨的碗筷放入沸水中，再煮上5-10分鐘。需要注意的是，木質筷子受熱會彎曲變形，因此此類餐具不能用這種方式消毒。

2、蒸汽消毒法

將洗淨的碗筷放入蒸汽櫃或者蒸汽箱中，使溫度升到100度時，消毒5-10分鐘左右。

3、消毒櫃

另外還可以用專業的消毒碗櫃，溫度一般在120度左右，一般要維持15-20分鐘左右。

4、洗碗機消毒

洗碗機集清洗、消毒為一體，方便快捷。但需要注意的是，必需嚴格按照消毒的時間和溫度進行，這樣才能保證消毒效果。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d000baa1cd11728bfd4c477ec6fcc3cec3fd2c0d

擴充套件資料

高溫消毒要想真正達到效果必須具備兩個條件，一個是溫度，另一個是時間。一般來說，致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等，多數要經100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。飯前用開水燙碗，只能殺死極少數微生物，以及去除餐具表面的灰塵和油汙。

此外，用餐巾紙、白酒等擦拭碗筷，也起不到消毒作用。有人覺得溼紙巾有消毒成分，因此用來擦碗。這也是不對的。溼紙巾中含有潤膚劑等多種化學成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隱患。

至於白酒，醫學上真正用於消毒的酒精度數為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，啤酒度數則更低（12°以下），並且酒精類飲料並不等同於醫用酒精。

1、煮沸消毒法

將清洗乾淨的碗筷放入沸水中，再煮上5-10分鐘。需要注意的是，木質筷子受熱會彎曲變形，因此此類餐具不能用這種方式消毒。

2、蒸汽消毒法

將洗淨的碗筷放入蒸汽櫃或者蒸汽箱中，使溫度升到100度時，消毒5-10分鐘左右。

3、消毒櫃

另外還可以用專業的消毒碗櫃，溫度一般在120度左右，一般要維持15-20分鐘左右。

4、洗碗機消毒

洗碗機集清洗、消毒為一體，方便快捷。但需要注意的是，必需嚴格按照消毒的時間和溫度進行，這樣才能保證消毒效果。

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高溫消毒要想真正達到效果必須具備兩個條件，一個是溫度，另一個是時間。一般來說，致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等，多數要經100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。飯前用開水燙碗，只能殺死極少數微生物，以及去除餐具表面的灰塵和油汙。

此外，用餐巾紙、白酒等擦拭碗筷，也起不到消毒作用。有人覺得溼紙巾有消毒成分，因此用來擦碗。這也是不對的。溼紙巾中含有潤膚劑等多種化學成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隱患。

至於白酒，醫學上真正用於消毒的酒精度數為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，啤酒度數則更低（12°以下），並且酒精類飲料並不等同於醫用酒精。