功效是一樣的，只是製作方式不一樣，一個“蒸”，一個“煮”。

蒸梨可以最大程度地保留梨子果肉中的水分，煮梨會加很多清水，稀釋掉了梨的味道，不過，煮梨一般都搭配其他食材一起，而且操作簡單，只要不用費心，是比較普遍的吃梨方式之一。

梨子是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃，梨子除了生吃還可以做成料理食用，預防肺熱咳嗽，平時多吃一些梨，能起到預防肺熱咳嗽的重要作用，因為水果裡本身就是一種能潤肺止咳的特色水果，而它在蒸煮製作過程中加入川貝則是一種能潤肺止咳消炎的中藥材，它們放在一起，蒸煮熟後再吃能滋陰潤肺，對肺熱和咳嗽以及痰多等症都明顯預防作用。

梨子的水分是很多的，對於一般的乾性面板，吃一點梨子能很好的幫助面板進行修復，冬天食療保證面板的滑嫩還是很有用的。梨具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解乾燥。

很多人愛吃冰糖雪梨，其實最主要的就是在於比較的爽口，而咳嗽就是嗓子難受，吃一點就能緩解。梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。

冰糖雪梨的製作方法還是很常見的，主要是將雪梨和冰糖在鍋子裡面進行燉煮，而且一定要燒開了之後馬上趁熱喝，這個時候效果是最好的。冰糖30-60克，將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內，隔水燉至冰糖溶化即成。

煮梨汁一般都是選用的紅梨或者雪梨。

梨汁做法： 一：甜梨去皮，切甜梨去皮，切成小塊（不要梨核）成小塊（不要梨核）。二：枸杞放溫水裡泡發。三：取一個砂鍋，將木耳、梨塊放入鍋中，加入兩碗水。四：放入一大塊老冰糖開火燉煮，水燒開後，轉小火咕嘟。五：時間要在1小時左右，只要看到梨燉爛了，湯汁粘稠就可以關火（關火前十分鐘將枸杞放入） 稍微涼一下，就可以飲用了。