開一家看起來很整潔又高檔的蔬果店，在一二線城市的居民區或者商圈附近應該是蠻好的,但是四五線小縣城就不一定了。

我們鎮上就開過一家這樣的蔬果店，生意不好，後來轉型賣水果和乾果零食的店了。

因為城鎮裡大部分人還是和父母住一起，現在掌握家庭買菜權的還是父母輩的多，他們習慣去菜場或者農貿市場買東西，而不是進這樣一個看起來高檔（不便宜）的店面買蔬菜水果。

在市中心開這樣的店的話就比較容易被人接受。不過你想在小城市開一家蔬果店，那麼最好先想好，你的主要消費群體的年齡層是大爺大媽、持家型中年人還是白領年輕人。

消費群年齡偏大的人，他們對蔬果的價格很敏感，如果是年輕人則對品類的選擇會要求高一些。

在選址上應該是在小區進出口主要路段，上下班必經之路，高峰時段主消費人群流量必須充足，全天人流量均勻，有固定流量的主消費人群的。街沿要寬，門口應該預留出一定的空間，不然高峰時你店面門口擁擠的人群會阻礙交通，也會流失一部分消費者。

店面不要裝修太好，不僅僅是費錢，更主要的是給人一種你的菜和水果會賣得很貴的感覺，這個非常重要！不要覺得高檔整潔會吸引更多的人，我們賣的是接地氣的產品就要有接地氣的場景來搭配。每天保持場地乾淨整齊就行，菜品和水果上那些黃了爛了的記得收拾掉就可以了。

最好是再搭配賣點鮮肉，聯絡好供應商每天給你送來，每天進少量的來搭配賣，讓人覺得你這裡什麼都有，比較方便是吸引人經常來逛。

流動資金主要是用於進貨，按店內產品品種決定，這個直接影響你的利潤。具體的還是要自己操作後才能總結出來。