這事情不難解決，分兩步走！

第一，與農行客戶經理溝通，瞭解真實情況。有條件的情況下攝像錄音，最低錄音。留下證據。如果銀行能合理解決問題就最好，如果不解決也不用太擔心，保留好你的定期存款憑證和溝通證據。

第二，直接起訴銀行。如果你的存款金額比較大，可以請個律師。如果金額不大，自己出庭就可以了。但是記得，起訴狀中你可以要求銀行額外賠償。如果法院判定銀行違約，除了應得的本金和利息，會協調賠償金額的。

如果涉及到銀行內部人員違規，那估計還不會等到法院出庭，銀行就要找你私了撤訴了。

選擇存定期可能是一種資源浪費，思路決定出路。當然，這只是個人觀點。

銀行定期存款到期一般有兩種情況。

第一種，到期直接轉入結算賬戶變為活期存款，這時本金和利息會一起到賬。

第二種，到期時直接本息自動轉存下一個週期。比如2017年2月28日存入1萬元1年期定期存款，約定到期轉存，那麼2018年2月28日到期，如果你未支取，那麼這筆存款本息會再次存1年期定期。

從題主的問題判斷，題主的本金還在賬戶裡，所以這筆存款確實存在。那麼有可能題主當時存款時約定了到期轉存，所以雖然到期但自動轉存，因而看不到利息。

另外，還有一種可能就是題主記錯到期時間了。不論是哪種情況，題主可以透過客服電話或者直接去網點諮詢。