很多喜歡在家吃火鍋的的朋友可能都遇到過這個情況，而且細心的朋友可以發現，這個情況在火鍋店吃火鍋的時候卻不是很明顯。為啥呢？其實原因很簡單，就是在家吃火鍋時，鍋中湯不夠了需要添湯，家裡往往添的都是開水，而飯店裡添的往往是調過味的湯底，所以在家吃鹹味越吃越少，鮮香味也越來越淡。
解決這個問題，方法很多，比如在家吃香辣鍋，往往都是買現成的麻辣鍋底，一般一份麻辣鍋底就夠一鍋火鍋，為了後續還有滋味，咱就直接買兩袋，吃到一半添了開水感覺味道變淡的時候，就再加入半份兒底料，重新燒開，滋味就回來了。
另外吃麻辣火鍋開始的時候過癮，但吃到一半嘴已經麻木了，再吃也不感覺有那麼刺激了，有實力的朋友要是還想讓辣味更上一層樓那還有個辦法，就是往鍋裡放一碗切斷的小米辣椒，小米辣椒的辣味十足，但不像油炸的幹辣椒那樣香味濃郁，所以只適合提辣，不適合增香，但用在這個時候是非常合適的。一碗小米辣椒下鍋，馬上嘴唇和舌頭欲哭無淚的感覺就回來了，直接食慾大開，還能再來一次新高潮。
如果不是香辣鍋，清湯鍋底涮到後期往往會變得濃稠，再加上如果涮了海鮮和菌類，湯鍋的鮮味肯定不差了，一般就是鹹味會減淡，這時就適量新增鹽和少許的糖就可以了。
不過火鍋本身就是高油鹽的食品，如果各位更注重健康一些，淡了就淡了，還是少吃鹽為好哈
很多喜歡在家吃火鍋的的朋友可能都遇到過這個情況，而且細心的朋友可以發現，這個情況在火鍋店吃火鍋的時候卻不是很明顯。為啥呢？其實原因很簡單，就是在家吃火鍋時，鍋中湯不夠了需要添湯，家裡往往添的都是開水，而飯店裡添的往往是調過味的湯底，所以在家吃鹹味越吃越少，鮮香味也越來越淡。
解決這個問題，方法很多，比如在家吃香辣鍋，往往都是買現成的麻辣鍋底，一般一份麻辣鍋底就夠一鍋火鍋，為了後續還有滋味，咱就直接買兩袋，吃到一半添了開水感覺味道變淡的時候，就再加入半份兒底料，重新燒開，滋味就回來了。
另外吃麻辣火鍋開始的時候過癮，但吃到一半嘴已經麻木了，再吃也不感覺有那麼刺激了，有實力的朋友要是還想讓辣味更上一層樓那還有個辦法，就是往鍋裡放一碗切斷的小米辣椒，小米辣椒的辣味十足，但不像油炸的幹辣椒那樣香味濃郁，所以只適合提辣，不適合增香，但用在這個時候是非常合適的。一碗小米辣椒下鍋，馬上嘴唇和舌頭欲哭無淚的感覺就回來了，直接食慾大開，還能再來一次新高潮。
如果不是香辣鍋，清湯鍋底涮到後期往往會變得濃稠，再加上如果涮了海鮮和菌類，湯鍋的鮮味肯定不差了，一般就是鹹味會減淡，這時就適量新增鹽和少許的糖就可以了。
不過火鍋本身就是高油鹽的食品，如果各位更注重健康一些，淡了就淡了，還是少吃鹽為好哈