首輪儲備肉來了，“二師兄”價格為什麼降不下來？

去年12月份連續投放3輪儲備凍肉，今年1月7日投放2萬噸儲備凍肉，市場豬肉價格為什麼降不下來呢？我認為主要是兩個方面的因素引起的

一是儲備凍肉主要是肉食品加工企業購買，農貿市場上基本沒有看見儲備凍肉的蹤影，雖然肉食品加工企業道路購買儲備凍肉，勢必減少肥豬的購買量，市場豬肉價格應該相應下降，由於儲備凍肉沒有直接進入農貿市場，對鮮豬肉的價格抑制沒有多大的影響。

二是冬季是豬肉消費旺季，在正常年景下價格都會比平常高，特別是進入冬季，是人們製作臘肉的最佳時期，臘肉製作是華人的傳統習慣，家家戶戶或多或少都要製作一定數量的臘肉和臘腸，市場豬肉消費量道路增加，價格就會持續漲價。進入農曆12月，製作臘肉相應的豬肉量將進一步增加。但是臘月是一年中肥豬出欄最多的時間，因此，雖然豬肉的消費量道路增加，由於出欄量的增加，豬肉不會出現暴漲，價格仍然會持續緩慢上漲。

三是農村養殖的肥豬減少，過去，農村人自己養殖肥豬自己屠宰享受，多餘的還有上市銷售，能夠抑制市場豬肉價格。今年，農村能夠養殖肥豬的農戶不多，大多數農村人制作臘肉的豬肉需要從農貿市場購買，增加了市場的供應量，因此就會產生首輪儲備肉來了，“二師兄”價格仍然降不下來的現象。

儲備豬肉只有酒店餐館，包子店等為了降低成本才不得已而為之使用，老百姓還是要吃新xuan肉的，投放再多對市場豬肉價格影響不大。

國家一定要號召農村散養戶，繼續發揚光大養豬。消除環保之類和其他的影響。廣大農民最響應國家的號召了，他們一定會在幾個月時間裡使中國的牲豬價格重新回到正常水平上來。順便說一句，生豬養殖不但不會造成環保汙染，相反還會在一定程度下改良土壤。