1、如果儲存條件較好，黑豆沒有發黴或生蟲，是可以食用的。
2、如果是全部生蟲，就不要吃了，已經沒什麼價值了。
3、如果黑豆表面起了白色的粉末，就表示黑豆變陳了，雖然可以食用但是營養價值已經下降了。
4、如果只是部分有蟲子，可以將黑豆用水泡一會攪拌一下，生了蟲的黑豆會浮起來，這時可以將浮起來的黑豆澇起不要了，沒有浮起來的就是好的，可以吃，這樣即有營養又不浪費。
5、像豆類的食物很容易生蟲子的，一般要密封冷藏儲存，這樣會好一些。每次去市場買的時候也不要一下子買這麼多。擴充套件資料從中醫的角度上來講，我們古人實際上對黑豆很早就有這樣一個認識：黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色，這個養眼實際上是透過補腎。透過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養以後我們的眼睛就能眼明目俏。中醫認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的面板衰老得到延緩，皺紋出現會減少。同時常吃黑豆，我們可以降低由於色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。黑豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內的自由基，減少面板皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。李時珍曾經在他的《本草綱目》中，他就講述過兩件事情。一個是他講了一個叫李守愚的一個人，他有個習慣，他就是每天早晨起來，吞服27粒黑豆，結果到老了也不衰老。還有一個叫曾權的人，他的習慣是每天餐後服用三十粒黑豆，結果人到了老的時候，人感覺他還像箇中青年一樣。所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有補血養顏的功效。
1、如果儲存條件較好，黑豆沒有發黴或生蟲，是可以食用的。
2、如果是全部生蟲，就不要吃了，已經沒什麼價值了。
3、如果黑豆表面起了白色的粉末，就表示黑豆變陳了，雖然可以食用但是營養價值已經下降了。
4、如果只是部分有蟲子，可以將黑豆用水泡一會攪拌一下，生了蟲的黑豆會浮起來，這時可以將浮起來的黑豆澇起不要了，沒有浮起來的就是好的，可以吃，這樣即有營養又不浪費。
5、像豆類的食物很容易生蟲子的，一般要密封冷藏儲存，這樣會好一些。每次去市場買的時候也不要一下子買這麼多。擴充套件資料從中醫的角度上來講，我們古人實際上對黑豆很早就有這樣一個認識：黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色，這個養眼實際上是透過補腎。透過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養以後我們的眼睛就能眼明目俏。中醫認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的面板衰老得到延緩，皺紋出現會減少。同時常吃黑豆，我們可以降低由於色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。黑豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內的自由基，減少面板皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。李時珍曾經在他的《本草綱目》中，他就講述過兩件事情。一個是他講了一個叫李守愚的一個人，他有個習慣，他就是每天早晨起來，吞服27粒黑豆，結果到老了也不衰老。還有一個叫曾權的人，他的習慣是每天餐後服用三十粒黑豆，結果人到了老的時候，人感覺他還像箇中青年一樣。所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有補血養顏的功效。