美食食材：

1、 主料：麵粉750克，青蘿蔔500克

2、 配料：豬五花肉300克，蔥10克，姜5克

3、 調料：耗油6克，偉達美醬油10克，自制純正五香粉適量，香油、花生油適量，酵母適量

美食製作：

1、首先找一盆加入麵粉和酵母拌勻，根據室溫加入適量的水調成軟硬適中的麵糰，放在保溫處進行發酵；

2、再將蘿蔔切成細絲入開水鍋燙一下，過量後攥幹水分待用；

3、五花肉切成玉米粒大小的肉粒加入蔥、薑末，耗油、醬油和五香粉調拌均勻，醃製十分鐘入味；

4、將醃製入味的肉粒和攥幹水分的蘿蔔絲調拌在一起，加入適量的花生油和香油拌勻即可；

5、將發酵好的麵糰揉幾遍，切成大小均等的劑子，擀成圓形麵皮，加入調好的蘿蔔肉餡料，包成包子狀，放在案板上用手按扁，按成圓形火燒胚；

6、平底鍋燒熱，放入火燒胚用小火蓋上鍋蓋烙制，約十分鐘後一面起硬鉻渣後即可翻再轉蓋上鍋蓋烙另一面，待兩面都烙製成金黃色的鉻渣後即可出鍋裝盤。

幸福小貼士：1、肉粒儘量選擇下五花肉，這樣的五花肉三分肥七分瘦做餡最為香鮮。2、肉一定要切好後先醃製入味一會兒，這樣出品才會味道醇美。3、烙制火燒鍋內不要加入花生油了，這樣才會不膩，直接放鍋內慢火烙即可，否則就成了煎餅了。4、烙制火燒的平底鍋一定要選用底比較厚的那種，這樣的鍋烙出的餅才會不糊又熟的均勻，如果沒有厚的平底鍋，您也可以選用電餅鐺來製作，也是相當簡單的。5、肉是這麼醃製了，其實裡面的蘿蔔您可以換成您喜歡的任何蔬菜來製作，比如小白菜、大白菜、豆角、芸豆、苔菜、芹菜等等。那可就要看您自己的喜好了。