花菜的做法有太多種，這裡寫常見的幾種家常做法：
1、先切上幾個幹辣椒，如果愛吃辣的可以多切二個。準備一小塊生薑切成絲，粒大蒜切片。再將花菜洗淨切小朵。
2、然後將備好洗淨的五花肉切成薄片。鍋裡放少許油煸炒五花肉到出油幹黃，然後放入八角姜蒜，煸炒出香味。接著放入幹辣椒和花菜大火爆炒1分鐘。
3、最後再倒入適量的料酒，生抽，鹽等調料。然後繼續大火煸炒到鍋裡湯汁收幹，再熱高湯分三次加入，直到菜花熟透。出鍋前酒上一點雞精，一道美味的乾煸花菜就做好了。
1、將花菜清洗乾淨備用，再剝上2粒蒜頭切片，再將洗好的花菜入開水焯成半熟。
2、起鍋開火，鍋內放油，然後下入半勺郫縣豆瓣，炒出紅油。再接著下入蒜片炒午。放花菜，翻炒。放生抽，耗油各一勺（不要放鹽。郫縣豆瓣醬是鹹的）
3、炒一分鐘左右，鍋裡放一點水，繼續大火翻炒。最後再勾點芡翻炒幾下就可出鍋（勾薄芡，目的是嫩同時菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切個口，掰開就不會落花。）
1、準備一小塊臘肉，洗淨切成薄片。再將花菜切成小朵、青紅椒切小塊適量（能吃辣的可以選擇朝天椒）再將洋蔥切成小片。
2、起鍋開火，鍋裡放入少許油，然後將切好的臘肉倒進鍋內，煸出油和香味。
3、接著放入切好的洋蔥一起大火快炒，洋蔥炒軟時繼續放入花菜大火翻炒。
4、花菜快熟時，再放入備好的青紅椒，愛吃豆鼓的也可以選擇加一點，這樣炒出來更香。快出鍋時放上一點鹽進行調味，灑上蔥花出鍋就行。
花菜的做法太多太多了，看自己喜歡什麼口味，也可以自己在家搭配其它的食材進行烹飪。
花菜的做法有太多種，這裡寫常見的幾種家常做法：
一：乾煸花菜1、先切上幾個幹辣椒，如果愛吃辣的可以多切二個。準備一小塊生薑切成絲，粒大蒜切片。再將花菜洗淨切小朵。
2、然後將備好洗淨的五花肉切成薄片。鍋裡放少許油煸炒五花肉到出油幹黃，然後放入八角姜蒜，煸炒出香味。接著放入幹辣椒和花菜大火爆炒1分鐘。
3、最後再倒入適量的料酒，生抽，鹽等調料。然後繼續大火煸炒到鍋裡湯汁收幹，再熱高湯分三次加入，直到菜花熟透。出鍋前酒上一點雞精，一道美味的乾煸花菜就做好了。
二、豆瓣炒花菜1、將花菜清洗乾淨備用，再剝上2粒蒜頭切片，再將洗好的花菜入開水焯成半熟。
2、起鍋開火，鍋內放油，然後下入半勺郫縣豆瓣，炒出紅油。再接著下入蒜片炒午。放花菜，翻炒。放生抽，耗油各一勺（不要放鹽。郫縣豆瓣醬是鹹的）
3、炒一分鐘左右，鍋裡放一點水，繼續大火翻炒。最後再勾點芡翻炒幾下就可出鍋（勾薄芡，目的是嫩同時菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切個口，掰開就不會落花。）
三：臘肉炒花菜1、準備一小塊臘肉，洗淨切成薄片。再將花菜切成小朵、青紅椒切小塊適量（能吃辣的可以選擇朝天椒）再將洋蔥切成小片。
2、起鍋開火，鍋裡放入少許油，然後將切好的臘肉倒進鍋內，煸出油和香味。
3、接著放入切好的洋蔥一起大火快炒，洋蔥炒軟時繼續放入花菜大火翻炒。
4、花菜快熟時，再放入備好的青紅椒，愛吃豆鼓的也可以選擇加一點，這樣炒出來更香。快出鍋時放上一點鹽進行調味，灑上蔥花出鍋就行。
花菜的做法太多太多了，看自己喜歡什麼口味，也可以自己在家搭配其它的食材進行烹飪。