食材主料松蘑50克豆腐250克輔料油適量鹽適量大蔥30克生抽5毫升步驟1.松蘑頭一天用水泡好，洗淨，去根部，切塊。豆腐切片，蔥切圈，備用2.做油鍋，放入豆腐片，不要急著翻動，等一會兒3.待一面金黃了，翻面，繼續煎至兩面金黃4.在鍋的一側放入蔥花爆炒，炒出香味，另一側放入松蘑煸炒，松蘑基本熟了的時候將三樣東西混合翻炒，加生抽，鹽調味5.出鍋啦~~~咬一口，外焦裡嫩的豆腐透著松蘑的香，口水ing小貼士我用的平底鍋，面積較大，便於煎豆腐。如果親用的炒鍋可以先將煎好的豆腐乘出來備用，再到一點油入鍋，加蔥炒香再加松蘑進去炒，最後放入豆腐一起翻炒

用料

五花肉

松蘑

豆腐

蔥姜

蒜黃

醬油

鹽

五花肉鬆蘑燉豆腐的做法

五花肉切片，幹松蘑泡開，豆腐切塊，蔥姜、蒜苗黃切末備用。

熱鍋放油，加蔥薑末爆香，放入五花肉快速翻炒至變色。

放適量醬油翻炒片刻，放入松蘑和豆腐，加水（沒過食材一指） ，文火慢燉五到十分鐘。

出鍋前放鹽和蒜黃提味。

小貼士

泡松蘑的水不要倒，代替清水入鍋味道會更好；如果想吃菜可以加入白菜一塊兒燉了；豆腐切小一點好入味；蒜黃可用香菜或蒜苗代替。