“志士不飲盜泉之水，廉者不受嗟來之食”，意思是指有志氣的人不喝盜泉的水，知廉恥的人不吃施捨的東西；比喻品行高潔，不苟且求得。

【出處】

《後漢書·樂羊子妻傳》：“羊子嘗行路，得遺金一餅，還以與妻。妻日：‘妾聞志士不飲盜泉之水，廉者不受嗟來之食，況拾遺求利，以汙其行乎!”’

翻譯：羊子曾經在走路的時候，撿到別人丟失的金子一塊，就交給了她的妻子，她的妻子說：我聽說志士不喝盜泉的水，知廉恥的人不吃別人施捨的東西，何況是撿到別人的東西來牟利，定會汙損自己的名聲呀。

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嗟來之食是侮辱性的施捨。

【出處】《禮記·檀弓下》：“予唯不食嗟來之食，以至於斯也！”

原文：

齊大飢。黔敖為食於路，以待餓者而食之。

有餓者，蒙袂輯屨，貿貿然來。黔敖左奉食，右執飲，曰：“嗟！來食！”揚其目而視之，曰：“予惟不食嗟來之食，以至於斯也！”從而謝焉，終不食而死。曾子聞之，曰：“微與！其嗟也，可去，其謝也，可食。”

翻譯：

齊國發生了嚴重的饑荒。黔敖做好飯湯等食物擺在大路邊，等待把食物給飢餓的人來吃。有一個飢腸轆轆的人用衣袖遮住臉，拖著鞋子，昏昏沉沉地走了過來，黔敖左手端著食物，右手端著湯，對他吆喝道：“喂！來吃吧！”

那人瞪大他的眼睛盯著黔敖，說：“我就是因為不吃侮辱我的尊嚴的食物，才餓成這個樣子的。”黔敖追上前去向他道歉，他仍然不吃，最終餓死了。曾子聽到這件事後說：“恐怕不用這樣吧！黔敖無禮呼喚時，當然可以拒絕，但他道歉之後，還是可以去吃。”