1想減肥的情況下 2想保健的情況下 3想食療治病的情況下 4想食養美容的情況下

先說一下關於減肥。

在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有溼氣水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此。只不過是程度有深有淺而已。祛溼性極強的藥物或者食物能去除這些留在人體的水液。所以，治療水腫比、必用紅豆。而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其對於中老年肥胖者，效果很好。

再來說保健。

這個要了解薏米和紅豆的功效。

薏米：健脾滲溼而不化燥，清熱排膿而不傷陰，益氣而不助溼熱。味甘，淡，性涼。歸脾，胃，肺經。營養價值在禾本科植物中居第一，被譽為“世界禾本科植物之王”。含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素B1，薏苡素、薏苡仁酯和亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。

紅豆：健脾利水，清熱除溼，和血排膿，消腫解毒。味甘酸，性平。歸心，小腸經。常作為夏季暑溼較盛時的養生佳品。是典型的高鉀食品。同時含熱量低，還富含維生素E、鎂、磷、鋅、硒等活性物質。

現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。

再說食療治病。

溼邪是造成現代各種慢性病，頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治溼邪最好的藥。但是不要加大米。最好就這兩樣一起煮。適宜於一般人群。尤其是薏米，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；也可用於胃癌，子宮頸癌等的療養性食品。外用可治療扁平疣。

最後說食養美容。

薏米防止並消除粉刺、痤瘡，以及雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等。

最後需注意，薏米性涼，女性妊娠期和月經期時不宜服食。