香菜是我們日常生活當中比較常見的蔬菜之一，香菜的味道非常獨特，在做湯的時候加上一些香菜，使湯料更加清香。但是，並不是所有人都喜歡香菜特有的味道，今天我們討論的是喜食香菜的人群。香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%，香菜內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。那麼，經常吃香菜對人體有沒有壞處?

　　1、導致氣虛。中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛的人，應少食香菜。

　　2、加重狐臭。香菜的香味是香菜中的揮發油散發出來的，其特殊的香味會刺激汗腺分泌，促使機體發汗，有狐臭的人多食香菜會刺激身體汗腺，大量出汗使得狐臭加重，所以有狐臭的人要少食香菜。

　　3、導致長斑。香菜屬於感光蔬菜，感光蔬菜中含有光敏物質，過量食用之後接觸Sunny或被光輻射會形成曬斑、紅斑、丘疹等面板問題，夏天基本上都是Sunny普照，紫外線強，所以在夏天應少吃香菜這類感光蔬菜，多吃抑制色素沉著的食物。

　　香菜雖好，但不可過多食用，可做調味品食用，可燙熟了吃，儘量避免生吃，生吃而會影響鈣的吸收，降低營養價值，平時適當吃香菜，有較好的保健作用。

燒菜：如燒牛肉、紅燒雞、鴨、魚等。加上它味鮮美又除腥。

蒸菜：如蒸肥腸、牛肉等。加上它吃著就沒那麼油，特別清香！

涼拌：如涼拌白肚、雞、心舌、泡菜等。

蹺腳牛肉：樂山人喜歡吃蹺腳牛肉，當然就少不了香菜。

火鍋、燒烤等都需要。香菜作為作料每頓用不了多少，所以不會過量。不過量就沒有什麼副作用！

民間還有說法：香菜具有開胃醒脾的作用，還能治療感冒，有緩解胃痛的作用。我喜歡香萊是它能祛除肉類的腥羶味和吃著特殊的淡淡清香味。(圖片：手機隨拍！)