炸白蘿蔔丸子的做法

1.

準備好所需食材。

2.

把白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入適量鹽用手抓勻搓揉幾下，醃製10分鐘左右。

3.

蔥姜切末。

4.

雞蛋用筷子打散。

5.

靜置一會兒後，蘿蔔會變軟出水。（蘿蔔水別倒）

6.

放進麵粉、蔥薑末、十三香，再倒入雞蛋液拌勻。

7.

鍋中倒油加熱至六成，把蘿蔔麵糊搓成小團放入油鍋，小火慢炸。

8.

炸的過程把丸子慢慢翻面，讓各個面都均勻炸透。

9.

炸至丸子浮起，成金黃色即可撈出，控幹油份。

食材土豆3個紅蘿蔔1小根西芹1片香菇2朵黑木耳1朵油，鹽適量糖，生粉適量雞精胡椒適量製作時間：用餐人數：步驟 11，土豆去皮，洗淨切兩半，蒸爛壓成細泥備用。 22，西芹切細丁。 33，紅蘿蔔切細丁。 44，黑木耳切細丁。 55，香菇切細丁。 66，蒜子切未。 77，拿一個碗放西芹，紅蘿蔔，黑木耳，香菇，蒜未，放少許油。 88或4鍋上火放水下雞精，香菇煮熟。 99，土豆泥放生粉，糖，鹽，雞精，胡椒拌均勻。 1010，所有的細丁放於土豆泥內拌均勻。 1111，拿一個盤將拌勻的土豆泥搓丸子。 1212，粘少許生粉。 1313，鍋上火放水燒開放丸子蒸五分鐘即可。