今天給大家介紹一道在家簡單易行，適合朋友聚會準備的一道下酒菜——蒜蓉花蛤各種貝類烤粉絲。

貝類作為主材，也沒有特定的品種哈，根據自己家樓下的菜場進行選擇，可以選擇最普通的花蛤，也可以選擇貴一些的扇貝，還可以選擇蟶子什麼的，我家樓下今天有賣花蛤、文蛤還有蟶子，就這些吧。

其他配菜可以選擇娃娃菜，金針菇，藕片等等，最重要的是粉絲啊，這些菜也都算比較容易入味，就著蒜蓉的滋味也是非常棒的！

然後還要準備一個錫紙盒，如果沒有錫紙盒，其他的烤盤或者大鍋也都可以的，因為主要是透過蒸汽把這些東西弄熟的，透過烤箱，明火加熱都可以的。

你要做的就是把配菜都鋪在錫紙盒裡，然後把貝類放在配菜上。這道菜就完成了80%啦~

然後要做一個蒜蓉調料，蒜頭切碎，成蒜米。

然後喜歡吃辣的，可以切一些青紅椒，再準備一些花椒提香增麻。

鍋子裡倒入油，等油溫6成，就可以下如蒜米，蒜米差不多熟了以後，加入青紅椒，花椒，最後關火，在裡面加入一些醬油，耗油香油等你自己喜歡的口味調料。

然後將鍋子裡調好的醬料鋪滿在貝類上，好的蓋上錫紙蓋，放入烤箱來個40分鐘。

哇，拿出來，看看各種貝類都打開了，非常鮮美，花蛤的原始的鮮甜並沒有被破壞，反而是蒜頭和辣椒的清香增加了花蛤的口味。

來上一打啤酒，就著這一盆，就可以吃個爽啦！！！