1. 金針菇、蔥、蒜準備好

2. 蒜、蔥切末

3. 海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替

4. 金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝乾水，排在盤子裡

5. 把切好的蒜末放在金針菇上

6. 調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙籤戳幾個小洞

7. 把盤子放入微波爐，高水2分鐘

8. 拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌

主料

金針菇

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

蠔油

適量

豆瓣醬

適量

大蒜

適量

小蔥

適量

步驟

1.金針菇切去根部後清洗乾淨瀝乾水分

2.準備大蒜，碗中放入蠔油、豆瓣醬、少許鹽

3.大蒜搗成蒜蓉，調料碗中加入適量水攪拌勻

4.將金針菇撕開，加入準備好的調料

5.用筷子拌勻

6.再將蒜蓉撒在金針菇表面

7.準備一個能放入空氣炸鍋並且耐高溫的容器，將金針菇放入

8.將盛有金針菇的容器放入空氣炸鍋的炸籃裡

9.將炸籃推入空氣炸鍋中，設定溫度200度，時間為15分鐘，時間到後取出，撒上蔥花就可以吃啦