就啤酒行業來說吧，啤酒分為工業啤酒和精釀啤酒。工業啤酒

1.原料：採用大米、玉米、澱粉代替麥芽；

2.口感：麥芽濃度低，口味清淡；

3.發酵工藝：採用拉格工藝（下發酵工藝）；

4.發酵時間：一般為7天。

1.原料：麥芽、啤酒花、酵母和水 等原料，無人工新增劑；

2.口感：麥芽濃度高，風味濃郁；

3.發酵工藝：愛爾工藝（上發酵工藝）；

4.發酵時間：可長達2月。

　 一般普通的啤酒其麥汁濃度只有5-8左右，但是精釀啤酒的麥汁濃度有8-12。而之所以造成這個原因，是因為製作方式的不同。

工業啤酒中部分的產品都是屬於下層發酵，都是批次生產，而且流水線都是機械化、標準化的;但精釀啤酒卻不同，它精選優質的材料，採用個性化的包裝和口味調整，許多的精釀啤酒都有著自己獨特的地方吸引人們。加上精釀啤酒那複雜的口味變化，讓品嚐者似乎在品味著這些啤酒。

　 更加純粹的原麥口感，搭配上那香醇的麥香味，讓喝啤酒也成為一種生活享受。而且對於現在年輕人來說，啤酒比起其他酒類總是有一種不一樣的情愫，喜歡的是啤酒那股勁兒。

精釀啤酒是國內近兩年新興的一股狂潮，精釀啤酒這幾年在國內的熱度也已經越來越高，而在國外，精釀啤酒的存在早已經打破了一般工業啤酒，許多外華人只會喝精啤，而對工啤只是存在不多的消費需求。喝精釀喝的不止是酒，更是一種格調，是對精緻生活的一種追求。

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