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  • 1 # 狂奔的山哥

    食材用料

    元宵 1袋

    油 適量

    炒元宵的做法

    1.啊買來的元宵啊!很多種口味像我買了兩種口味:一種是芝麻餡的,一種是桂花餡。阿冷油冷鍋啊!涼鍋是涼鍋的時候,加冷油!然後再加上那個啊元宵進去。

    2.首先是三冷啊!冷油冷鍋。啊冷的元宵啊生的元宵下鍋啊!然後再開火啊先開中火。先開中火然後就是要滾動。我們用的平底鍋,手要來回的晃動啊。就是讓所謂的元宵粘上一點點油吧!然後就在啊應該是經三五秒鐘之後要翻動一下轉一下。

    3.中火持續兩分鐘左右開始關小再關小一點火。啊關小一點火啊!要注意翻動主要是用手。轉一下鍋就可以就是讓元宵在裡面滾動就可以了啊!反正保持滾動啊很重要,嗯。不要焦、又很容易焦有很多人吃元宵的是心急,他火的火很很大。而且又懶就是不知道怎麼去翻,怕翻動的時候會把元宵搞爛了怎麼事情?所以說火大了、又不去翻動很容易就把原先的炸糊了啊!炸焦了。嗯有我炒的元宵來講的話真的是很好吃。我家來的客人我炒了一盆他們啊還要!很好吃哦還要再來一盆。所以說,元宵就成我家的主食。

    4.這個需要耐心的去翻動去滾動啊!就是搖一搖晃那個平底鍋。噢。這樣的話持續大概五分五分鐘左右,最後就火加大火。大火這個時候來講的話你把手裡那個平底鍋,不要放在那個鍋臺上,要稍微離遠一點啊!手要拿的那個鍋啊回的晃動轉動頻率要快一點。二里那個火苗稍遠一點,然後火大一點啊!就可以說。嗯外焦裡嫩啊!就是把整個那個元宵炒得很好看,而且有外相、有點外焦裡嫩、裡邊很嫩很粘。裡面的那個糖要化了?嗯。要有那種效果。

    5.都是用的那個油是很少少少的一點油,他吃起來不膩,吃起來不膩啊!嗯因為用那個啊平底的不粘鍋來炒的話去炒,非常好啊炒的金黃金黃的啊! 老人小孩兒都愛吃。

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