回覆列表
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1 # 吾愛lu
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2 # 美食客家
你好,綠豆可以跟很多食物一起煮
首先把綠豆浸泡一天,然後鍋裡放水先把綠豆放入,然後加入大米粒一起煮,看到綠豆開花大米煮熟就可以
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3 # 生活小站超
綠豆洗乾淨,跟清水(要煮粥的水量)煮,鍋要用有蓋子沒孔的那種,水開了慢火煲五分鐘,不要開啟鍋蓋熄火,等到水溫大概降到40~50度左右,再加熱煮開、放米一起煲,煲的時間看個人喜愛粥的軟硬度,如果喜歡軟點的就煲的時間多幾分鐘。
十分鐘就可以了,以下是具體做法 高壓鍋煮綠豆湯又快又好,但是掌握不好高壓鍋會爆炸,嚇人,哪個敢用呵!其實只要方法得當,絕對安全。注意兩點:一、不要超過容量的二分之一;二、大火燒開上氣後馬上改為小火,只要保持安全閥處有一點點小氣在冒就可以了,煮的時間長短與安全沒有關係(當然煮忘記了把水煮幹了就不安全了呵!)一般上氣關小火後十分鐘就可以了,煮十五分鐘就很爛很爛了。此外開蓋是和煮其它東東一樣的,要等鍋冷下來後鍋內沒有壓力了才能開,也不能在有壓力時就去取安全閥強行排壓,否則,綠豆湯在壓力作用下從壓力閥處噴射出來,會燙傷人。只要注意以上這些,就一點問題都不會有,偶每次煮後開蓋時發現鍋內水多高,綠豆湯就是多高,不會翻上來,蓋子反面乾乾淨淨,你想想怎麼可能有綠豆皮把安全閥堵死而引起爆炸呢?高壓鍋煮綠豆稀飯也是一樣,只要注意了以上幾點,香噴噴的綠豆湯和綠豆稀飯就可以經常品嚐呵!