用料

烤生蠔（烤箱版）清蒸生蠔的做法

剁好蒜蓉小米椒，加入醬油鹽油，生蠔買回來洗淨開殼，或者有些店包開殼加一塊錢一斤。

開殼後洗淨擺放在烤盤上

加入蒜蓉，放入烤盤調200度烤12分鐘，熟度剛剛好，時間要視生蠔大小來調節，我買的是中號的～

烤好後就可以開吃啦，有些人喜歡原汁原味的可以整個煮熟後蘸芥末醬油吃，那個鮮甜吶ʚɞʚɞ

清蒸生蠔的做法很簡單，整個清洗乾淨，不需要開殼，直接放入鍋裡蒸8分鐘，蒸熟後殼自動就開的了

需要準備的食材

1、生蠔、蒜末、蠔油、辣椒

方法步驟：

1. 生蠔整個扔到烤盤裡。不建議撬開後烤這樣汁就全流完了，口感發柴。

2. 烤箱400℉（200℃），烤10分鐘。

3. 蒜頭壓成蒜蓉，開油鍋，小火炒香，盛出來後拌入少量蠔油。蠔油很鹹，注意用量！個人覺得，蒜要多才夠味！

4. 10分鐘烤完後，生蠔會有一點點張開，這時候拿出來把外殼撬開，鋪上炒香的蒜蓉，喜歡吃辣的再加點辣椒醬。

5. 繼續入烤箱，400℉，8分鐘。生蠔個小的，請減少時間，要是烤乾了就一點沒法吃了。。。

6. 趕緊開動吧！