長時間燒的開水是不能喝的。
1、因為長時間燒過的開水或多次燒開的水（也稱為千滾水），包括飲水機內或水壺內被反覆加熱的水。)裡面亞硝酸鹽含量會更高，可使人直接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。
2、燒開很久的水含氧量降低，並且因為燒的太久，水質硬度升高很多，長期喝了，容易引發腎結石、尿結石，治療起來相當麻煩。
3、日常飲用的水中含有鈣、鐵、鋅、鎂、鈉等多種礦物元素，另外還有微量的有機磷等有機化合物以及漂白粉。正常狀況下漂白粉是沒有毒的，但時間長了，漂白粉會和有機物反應形成一些新的物質，比如三氯甲烷、氯乙酸、硝酸鹽，特別是經過反覆加熱後，就會對這些物質產生催化作用，加快反應速度，產生超標的三氯甲烷。長期飲用這種水會干擾人的胃腸功能而出現暫時的腹瀉、腹脹，嚴重的可能會引發癌症。
4、長期喝千滾水，當亞硝酸鹽在人體內達到一定劑量時會致癌、致畸、致突變的物質，可嚴重危害人體健康。所以，儘量不要將水反覆燒開。飲水機的熱水也最好“隨喝隨燒”，不要使其一直處於“加熱—保溫”狀態。 注意：隔夜開水儘量也不喝。隔夜的開水亞硝酸鹽含時更高，反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍，開水最好是現燒現喝或只喝當天的開水。
長時間燒的開水是不能喝的。
1、因為長時間燒過的開水或多次燒開的水（也稱為千滾水），包括飲水機內或水壺內被反覆加熱的水。)裡面亞硝酸鹽含量會更高，可使人直接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。
2、燒開很久的水含氧量降低，並且因為燒的太久，水質硬度升高很多，長期喝了，容易引發腎結石、尿結石，治療起來相當麻煩。
3、日常飲用的水中含有鈣、鐵、鋅、鎂、鈉等多種礦物元素，另外還有微量的有機磷等有機化合物以及漂白粉。正常狀況下漂白粉是沒有毒的，但時間長了，漂白粉會和有機物反應形成一些新的物質，比如三氯甲烷、氯乙酸、硝酸鹽，特別是經過反覆加熱後，就會對這些物質產生催化作用，加快反應速度，產生超標的三氯甲烷。長期飲用這種水會干擾人的胃腸功能而出現暫時的腹瀉、腹脹，嚴重的可能會引發癌症。
4、長期喝千滾水，當亞硝酸鹽在人體內達到一定劑量時會致癌、致畸、致突變的物質，可嚴重危害人體健康。所以，儘量不要將水反覆燒開。飲水機的熱水也最好“隨喝隨燒”，不要使其一直處於“加熱—保溫”狀態。 注意：隔夜開水儘量也不喝。隔夜的開水亞硝酸鹽含時更高，反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍，開水最好是現燒現喝或只喝當天的開水。