一般的家用不鏽鋼盤子都能放入烤箱使用。 不鏽鋼（Stainless Steel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，“不鏽鋼”一詞不僅僅是單純指一種不鏽鋼，而是表示一百多種工業不鏽鋼，通常製作餐盤的材質都是4xx系鉻和3xx系鉻鎳不鏽鋼。 根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。不鏽鋼盤子在烤箱的溫度(250℃)以下使用，物化穩定性肯定是沒有問題的。 但是，提醒注意，不鏽鋼盤烤蛋糕等食物，會形成氧化物（如：氧化錳、氧化鐵等），粉體會特別結實的粘在盤的內壁，不易清除掉，傷害不鏽鋼盤。

陶瓷製品、金屬烤盤、高硼矽玻璃、耐高溫的玻璃器皿都行（要買質量過關的，有產品標明的）， 最好不要放搪瓷製品，高溫有時能融掉某些製品上面的塗面。 絕對不能放塑膠製品，會融化並且產生有毒氣體。 微波爐是透過微波震盪物質分子使之溫度提高的，電烤箱是透過熱傳導來加熱物質的。 說實話，您買烤箱就熱個剩菜剩飯，也太大材小用拉，因為用電的烤箱比微波爐功率大多了，看起來蠻方便其實不經濟，而且它不是馬上發熱的，還得先預熱個幾分鐘，有點浪費。 但您說是為了省錢，不買微波爐。是的，是不用買了，雖說微波爐比電烤箱實惠，為了充分利用您現有的物質，呵呵，我建議您閒暇時間買本西點的書籍看看學學並做做，很有樂趣的。 p。s。 熱飯熱菜時一定要在飯菜上少許撒些水，或者在烤箱中一齊放小杯水防止乾燒，同樣也是耐高溫的器皿別是塑膠的。