鈣對人體至關重要，不但關係到骨骼健康，而且可能與高血壓、經前期緊張綜合徵等有關。隨著人們對健康的日趨關注，很多人希望透過補鈣來保護健康。然而，當人們面對眾多補鈣品時，常感到難以選擇．有的自稱含鈣量高，有的說吸收好，真讓人不知如何是好。
事實上，選擇補鈣品的關鍵主要取決於兩個方面，一是含鈣量二是在腸道中的溶解度，因為鈣溶解後才能被吸收。補鈣品的含鈣量是指元素鈣的含量，而不是鈣化合物的含量。目前，在有補鈣作用的保健食品中，一部分產品的含鈣量不足，鈣值大大低於產品標準值．還有一些標明的是鈣化合物含量，而不是元素鈣含量，所以看似含鈣量很高，實際並非如此。因此，在選擇補鈣品時，應追究其含元素鈣的量到底有多少。
影響補鈣效果的另一個關鍵，是補鈣品在腸道中的溶解度。鈣化臺物只有在腸道內呈溶解狀態，即不被其他物質結合或沉澱的情況下，才能被吸收，否則就從腸道直接排出。以下幾種因素，可影響鈣在腸道內的溶解度，並進而影響鈣的吸收。
(1)膳食組成
膳食中過多的膳食纖維，如存在於菠菜、莧菜、筍類等植物中的草酸，可以與鈣結合成難溶解的鈣鹽，阻礙鈣的吸收。膳食中過多的脂肪或脂肪消化不良時，也可使鈣吸收減少。
(2)維生素D的參與
維生素D3可以作用於小腸粘膜細胞，促進鈣結合蛋白的合成，而鈣結合蛋卓梢雜敫平岷銑梢恢摯扇苄願春銜錚
鈣對人體至關重要，不但關係到骨骼健康，而且可能與高血壓、經前期緊張綜合徵等有關。隨著人們對健康的日趨關注，很多人希望透過補鈣來保護健康。然而，當人們面對眾多補鈣品時，常感到難以選擇．有的自稱含鈣量高，有的說吸收好，真讓人不知如何是好。
事實上，選擇補鈣品的關鍵主要取決於兩個方面，一是含鈣量二是在腸道中的溶解度，因為鈣溶解後才能被吸收。補鈣品的含鈣量是指元素鈣的含量，而不是鈣化合物的含量。目前，在有補鈣作用的保健食品中，一部分產品的含鈣量不足，鈣值大大低於產品標準值．還有一些標明的是鈣化合物含量，而不是元素鈣含量，所以看似含鈣量很高，實際並非如此。因此，在選擇補鈣品時，應追究其含元素鈣的量到底有多少。
影響補鈣效果的另一個關鍵，是補鈣品在腸道中的溶解度。鈣化臺物只有在腸道內呈溶解狀態，即不被其他物質結合或沉澱的情況下，才能被吸收，否則就從腸道直接排出。以下幾種因素，可影響鈣在腸道內的溶解度，並進而影響鈣的吸收。
(1)膳食組成
膳食中過多的膳食纖維，如存在於菠菜、莧菜、筍類等植物中的草酸，可以與鈣結合成難溶解的鈣鹽，阻礙鈣的吸收。膳食中過多的脂肪或脂肪消化不良時，也可使鈣吸收減少。
(2)維生素D的參與
維生素D3可以作用於小腸粘膜細胞，促進鈣結合蛋白的合成，而鈣結合蛋卓梢雜敫平岷銑梢恢摯扇苄願春銜錚