驢腎 為雄驢的生殖器。殺驢時，割取陰莖及睪丸，除去殘肉和油脂，用涼水泡好，拉直，掛通風處陰乾；或入鍋內煮熟，切成薄片，曬乾，用細砂炒燙至黃色取出，再洗淨砂，曬乾即成。《本草綱目》記載:“強陰壯筋”，說明其具有益腎壯陽、強筋健骨之功。驢腎味甘、鹹，性溫，可主治陽痿不舉、筋骨痠軟、骨結核、骨髓炎、氣血虛虧、婦女乳汁不足等症。用量多為9一15克。如治療腎虛陽痿，可單用驢腎1具，煮熟，分2次吃，亦可配以狗鞭、鹿鞭做丸服，或配伍杜仲15克、巴戟天10克、生黃芪30克、菟絲子12克、淫羊藿12克煎湯，飲汁吃驢腎。對於乳汁不足，町用生黃芪31克、王不留行15克，加水3000毫升，煎至2000毫升，去藥渣，用此湯將驢腎煮熟，吃驢腎，飲湯。對筋骨痠軟之症，則可用驢腎配以枸杞子、巴戟天、黃芪、白朮、泡參、牛膝、肉蓯蓉，做丸服用。

麻醬腰子材料驢腎腰子2個，嫩薑絲15公克，枸杞10公克，青蔥10公克，姜10公克，麻醬適量，米酒1大匙做法1.腰子洗淨切片；嫩薑絲泡冰水，備用。2.青蔥切段、薑切片，放入沸水中略煮後，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆燙約1分鐘後，取出浸泡冰水冷卻，撈出瀝乾備用。3.將作法1的薑絲和作法2的腰子片及枸杞盛盤後，淋入麻醬即可。1.腰子洗淨切片；嫩薑絲泡冰水，備用。2.青蔥切段、薑切片，放入沸水中略煮後，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆燙約1分鐘後，取出浸泡冰水冷卻，撈出瀝乾備用。3.將作法1的薑絲和作法2的腰子片及枸杞盛盤後，淋入麻醬即可。

驢腎 為雄驢的生殖器。殺驢時，割取陰莖及睪丸，除去殘肉和油脂，用涼水泡好，拉直，掛通風處陰乾；或入鍋內煮熟，切成薄片，曬乾，用細砂炒燙至黃色取出，再洗淨砂，曬乾即成。《本草綱目》記載:“強陰壯筋”，說明其具有益腎壯陽、強筋健骨之功。驢腎味甘、鹹，性溫，可主治陽痿不舉、筋骨痠軟、骨結核、骨髓炎、氣血虛虧、婦女乳汁不足等症。用量多為9一15克。如治療腎虛陽痿，可單用驢腎1具，煮熟，分2次吃，亦可配以狗鞭、鹿鞭做丸服，或配伍杜仲15克、巴戟天10克、生黃芪30克、菟絲子12克、淫羊藿12克煎湯，飲汁吃驢腎。對於乳汁不足，町用生黃芪31克、王不留行15克，加水3000毫升，煎至2000毫升，去藥渣，用此湯將驢腎煮熟，吃驢腎，飲湯。對筋骨痠軟之症，則可用驢腎配以枸杞子、巴戟天、黃芪、白朮、泡參、牛膝、肉蓯蓉，做丸服用。

麻醬腰子材料驢腎腰子2個，嫩薑絲15公克，枸杞10公克，青蔥10公克，姜10公克，麻醬適量，米酒1大匙做法1.腰子洗淨切片；嫩薑絲泡冰水，備用。2.青蔥切段、薑切片，放入沸水中略煮後，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆燙約1分鐘後，取出浸泡冰水冷卻，撈出瀝乾備用。3.將作法1的薑絲和作法2的腰子片及枸杞盛盤後，淋入麻醬即可。1.腰子洗淨切片；嫩薑絲泡冰水，備用。2.青蔥切段、薑切片，放入沸水中略煮後，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆燙約1分鐘後，取出浸泡冰水冷卻，撈出瀝乾備用。3.將作法1的薑絲和作法2的腰子片及枸杞盛盤後，淋入麻醬即可。