人們常說，魚肉是一種極為鮮美的一種食材，很多人吃魚吃的便是它的鮮味，其中清蒸黃花魚就很特別，好吃不膩，下面將為大家帶來其製作方法。

1.首先將處理好的黃花魚洗淨。瀝乾水分。

2.在魚身兩側分別劃兩刀，放入幾片薑片，加入1勺料酒和適量鹽。

3.醃製20分鐘，在魚盤中放入醃製好的黃花魚，放入蒸鍋中。

4.大火蒸熟。在鍋中倒入少許油。小火加熱。

5.黃花魚蒸好後，取出蒸好的魚，倒掉蒸魚水，澆上一勺蒸魚豉油。

6.將熱油均勻地潑在魚身上即可。這樣一盤營養美味的清蒸黃花魚就做好了。

1、材料準備好。

2、黃花魚處理乾淨，在表皮劃幾道。

3、姜切絲，蔥白蔥綠分別切絲。

4、在盤底鋪上姜蔥絲。

5、擺上黃花魚，在表面也鋪上姜蔥絲。

6、魚肚子也塞進一些。

7、放入蒸鍋，大火蒸8-10分鐘，小火悶5分鐘。

8、之後取出，夾走蔥薑絲。

9、擺入乾淨的盤子（也可以直接將盤子裡的湯汁倒掉）。

10、在表面擺上些蔥絲。

11、淋上蒸魚豉油。

12、鍋裡倒入花生油，燒至滾熱冒煙。

13、淋在黃花魚上就可以了。