巖茶,因“巖巖有茶,非巖不茶”而得名。屬半發酵茶,青茶(烏龍茶),以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產區為中國福建武夷山茶區。

先宣告，我就是一名喜歡喝點茶的臺灣同胞，不是懂茶的專家，也不是黑福建茶，別來打我。

我是2019/7/30-8/2上的武夷山，在那邊試了不少家的茶。老實說，這一次才知道什麼叫巖茶，不過，武夷山的茶我是更早就喝過，主要是：大紅袍、金駿眉。

對於來自臺灣的人來說，烏龍茶是多數臺灣人都喝，也多少了解一點的茶。而臺灣的烏龍茶也是來自福建的師父當年帶到臺灣的，因此，對於武夷山的半發酵綠茶的大紅袍，基本就是系出同門，臺灣人接受的程度是比較高的。

然而，喝慣了臺灣烏龍茶以後，武夷山的大紅袍就有一點太香了，這是相比臺灣的烏龍茶做出的結論，無論是凍頂烏龍、或是大禹嶺等高山茶。大紅袍的茶味相近，茶香味則是臺灣烏龍的倍數。

年紀大了以後，開始喝更多的是紅茶，從宜興紅茶、雲南的古樹大葉紅茶、祁門紅茶，臺灣的臺茶18號、蜜香紅茶都喝過。個人最喜歡的是祁紅，其次是古樹滇紅。臺灣的蜜香紅茶非常好，但是有點買不起呀！

福建的紅茶以前買過一次金駿眉，感覺就是太香了，香味到了覺得有假的程度。

而這次到武夷山也是為了找紅茶，嚐了正山小品、肉桂等幾種。

感覺還是相同，武夷山的紅茶茶味很足、耐泡、茶湯顏色漂亮，但還是太香了。金駿眉已經很香，而且是太香（就像茅臺在白酒裡一樣、醬香型），然正山小種也不遑多讓，肉桂等果香味都很足（估計可以比為白酒裡的濃香型）。

整體對武夷山岩茶裡的紅茶感覺就是：有一點香過頭了！因為，我個人喜歡的是白酒裡的清香型，像紅星二鍋頭。

至於價格，我只買了一斤不到200人民幣的茶，就別問我什麼特供茶了。