核桃,芝麻和姜是傳統的三大養髮食品另外何首烏,枸杞等也比較有效要使頭髮秀美，一個重要的方面是合理補充有助於頭髮健美的營養食物。祖國醫學認為，氣發的潤養來源於血，故發有“血餘”之稱。發的營養雖來源於血，其生機則根於腎氣，因此，發為腎之外候。發的生長與脫落、潤澤與枯槁，均與腎的精氣盛衰有關。所以要維護秀髮的健康，應經常服食補肝腎、益精血類食療膳，常選用熟地、枸杞、淮山藥、何首烏、桑椹、黑芝麻、黑大豆、菠菜、胡蘿蔔、核桃等。現代醫學也認為，人體的頭髮與骨髓盛衰有關。血液中的紅細胞、白細胞都在骨髓中形成，而骨髓的衰退是缺乏類粘蛋白和骨膜質引起的，因此這些物質的缺乏也就直接影響頭髮的生長。所以經常注意補充一些頭髮生長所必需的鐵、硫、維生素A和優質蛋白質是十分重要的。烏髮茶原料：何首烏40克、枸杞子20克、野菊花40克、大紅棗100克、冰糖20克、生地20克放入壺中，用開水衝好，每天飲用代替茶水，長期堅持飲用，可以收到意想不到的效果。烏髮奶原料：黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟綠豆各半斤，用石磨碾成末之後，裝入消過毒的瓶子中，每日早、晚各沖服50克，長久堅持下去，頭髮就會逐漸變得光澤、烏黑起來。烏髮油原料：新鮮雞、鴨各一隻，宰完後取出其內部的脂肪200克，放入乾淨的碗中，加入20毫升水，上鍋蒸10分鐘，過濾後，將新鮮的油汁留下來，放入一個瓶子中，早晚各服一湯匙。長久下去，會使頭髮恢復往日的“青春”。