軟棗子果實營養豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量是別的水果的幾十倍，果型小巧，果面光滑無毛，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等。

軟棗子是一種能入腎經的滋補性食材，它不但能提高腎功能，還能阻止病毒和細菌對人類腎臟產生傷害，對人類的腎虛腎功能不全，以及腎部炎症都有良好預防作用。軟棗子還是一種能補中益氣的健康食材，它對人類因中氣下陷和中氣不足導致的身體不適也有一定調理作用。

軟棗子是一種高鉀低鈉的健康食材，人們食用它後能加快身體內鈉鹽代謝，而鈉又是導致人類血壓升高的重要存在。

他數量減少以後，人類出現高血壓的機率就會明顯下降，另外人們吃軟棗子還能軟化血管，提高血管彈性和通透性，能促進血液迴圈減輕心臟負擔，它對人類的高血脂和心臟病也有明顯預防作用。

紅棗水製作方法大概可分為五個步驟

紅棗水的用料

紅棗（一人份） 15-16粒

紅棗（二人份） 30粒

水（一人份） 2碗煲成1碗 水（二人份） 3碗煲成2碗

枸杞、桂圓、黨參、黃岐

1、挑選優質的紅棗，顆粒飽滿的。我這次煲一人份的，放了15粒紅棗。

2、紅棗需要手工去核，但是千萬別帶外面已經去好核的紅棗！去核之後用水衝下，再放到煲裡面煲。

3、大火煲滾，然後小火煲兩三分鐘，然後用勺子壓一下紅棗，令它出味些，然後小火繼續煲大約10分鐘吧，看個人家裡的爐囖。

4、枸杞、桂圓、黨參、黃岐也可以一起放進去。紅棗要掰開兩半，為了更好的煮出他的營養成分，黨參也要掰開一小條一小條，黃岐撕開一小片這樣。

5、紅棗水盛出可以放適量糖或蜂蜜，以增加紅棗水的甜度。趁熱喝或冷藏風味都不錯。建議： 一人份的話就2碗水煲成1碗水。 二人份的話就3碗水煲成2碗水。