主料

籽兔

輔料

蔥 姜

蒜 料酒

糖 海天金標生抽

白醋一點點 十三香少許

紅燒籽兔的做法步驟

1. 將籽兔剝皮，擠掉眼睛，抽掉裡面有一根透明的一根硬線，靠近八爪魚身開口處裡面有一小坨黑的要拿掉，一隻一隻洗乾淨。

2. 水燒開倒入籽兔罩燙3分鐘，會看見籽兔身子鼓起挺實，撈出瀝乾！

3. 起油鍋，下入蔥薑蒜末，少許十三香，倒入籽兔，翻動幾下，倒入海天金標生抽，料酒，白糖，一點點白醋，中火繼續翻炒，待籽兔入味，放入味精即可裝盤。簡單吧

小貼士

膽固醇高的人群不宜多吃

材料

主料：籽兔400g；輔料：油適量、鹽適量、大醬適量

醬燜籽兔

1將籽兔洗乾淨

2抽掉籽兔裡面有一根透明的一根硬線，靠近八爪魚身開口處裡面有一小坨黑的要拿掉，一隻一隻洗乾淨。

3水燒開倒入籽兔罩燙3分鐘，會看見籽兔身子鼓起挺實，撈出瀝乾！

4勺內放入油，待油燒至六成熱時用蔥、姜塊、八角熗鍋，加入大醬，添湯，加點白糖開鍋後蓋上蓋，用微火把湯汁變稠

5倒入籽兔，翻動幾下，倒入適量的生抽，料酒，一點點白醋，中火繼續翻炒，待籽兔入味，放入味精即可

6出鍋、 裝盤

小貼士

1籽兔燉制的時間不宜過長的。

2膽固醇高的人群不宜多吃的。