銀杏果在10月份成熟。

銀杏為落葉大喬木。4月開花，10月成熟，種子具長梗，下垂，常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形。外種皮肉質，被白粉，外種皮肉質，熟時黃色或橙黃色。

銀杏果又名白果，主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。

根杏屬裸子植物，我們所說的銀杏是它結的種子，而非果實。4月上旬至中旬銀杏樹開花，五、六個月以後，到9月下旬至10月上旬種子可成熟從雌株上脫落。但此時銀杏種子的胚並未發育完全，還要經3個月的生理後熟，胚才發育成熟，種子才具有萌發能力。

銀杏果實幾月才能成熟？

首先把銀杏種子的概念先說清楚。銀杏樹是大家比較熟悉的樹種，它的種子人們常叫“果實”、“白果”等。為什麼叫種子不叫果實呢？

因為從植物學的角度看，銀杏是裸子植物，沒有完整的子房，沒有子房壁，它的種子是有胚珠直接發育而成的。不像桃子、杏子的果實，它們的果皮（肉質人們吃的部分）是有子房壁膨大發育來的。

銀杏的種子的特點，有長柄，常下垂，形狀有橢圓形、倒卵形、圓球形等，直徑二公分左右，外種皮肉質，成熟後黃色，表面有白粉；中種皮硬骨質白色；內種皮膜質淺紅褐色；再到裡面就是肉質胚乳和子葉，味道甜帶苦。人們食用和利用的部分就是它的胚乳和子葉，提醒注意肉質外種皮是有毒的，不能吃。

題主問銀杏果幾月才能成熟，答案是一般銀杏的種子在九十月份成熟，主要觀察它的表面黃色時就成熟了，綠色的未成熟。