車釐子的果肉發黃，是冷藏時間過長所致，可以繼續食用。如果車釐子的果肉顏色變成褐色，是水果變質所致，為了不影響身體健康，需要停止食用。車釐子很受歡迎的水果，水果美觀，口感甜美多汁，營養豐富，可鮮食，也可以用於加工製作。

1.車釐子是市場上很常見的水果，營養豐富，口感甜美，果肉鮮紅多汁，深受人們喜愛。在食用過程中，若是發現果肉的顏色變黃，說明水果冷藏的時間比較長，不影響食用，不過要適量食用。如果過量的食用，容易出現腹瀉等不良反應。

2.車釐子儲藏不當，果實會變質，在果肉的顏色變成灰褐色時，需要停止食用。車釐子變質後，內部的肉質會逐漸腐爛，水果中的營養物質也會發生變化，還會產生大量的細菌和微生物。如果長期食用變質的水果，不僅口感較差，還會影響身體。

3.車釐子在買回家後，需要放在陰涼乾燥的位置放置，可以在3～4天之內食用掉。若是室內溫度較高，可以將水果放在冰箱中冷藏，一般可以放置7～10天。車釐子不僅可以鮮食，還可以加工製成果乾、果酒和果醬，用途廣泛，經濟價值很高。

4.車釐子營養極為豐富，富含纖維素、果糖、胡蘿蔔素、維生素A和鐵、磷、鉀、鋅、銅等多種維生素以及微量元素成分，水果鮮紅明亮，果實甜美多汁且營養豐富，經常食用，能夠促進腸胃消化，補充人體所缺的營養物質，對人體健康有益。