是可以的，不過就是看個人口味了，

看是喜歡酸的，鹹的，還是甜的了

1、酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

2、酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

酸奶奶疙瘩分乾溼兩大類，傳統奶疙瘩是鹹酸的，幹奶疙瘩一般是這種口味，溼奶疙瘩有兩種口味，除了鹹酸，新增加了甜酸味的。

酸奶疙瘩，哈薩克語叫苦勒提。製做方法是把牛、羊奶煮沸，涼溫倒進“沙班”中，加酸奶發酵，每天都用木棒槌敲打一陣，使其發酵，成酸味很濃的酸奶，哈語叫“艾勒開提”。

這種酸奶太酸，有解渴清火的功能。繼續用木棒槌攤反覆敲打沙班，酸奶中油水分離，酥油浮到沙班上端。酥油是做酸奶疙瘩的第一產品。酥油取盡後，把沙班中的“艾勒開提”倒入大鍋熬，蒸發水分，到糊狀時將酸奶裝入毛線短袋裡，水分從袋縫中流出，袋中酸奶就成軟狀塊，掰成碎塊曬乾，即成酸奶疙瘩。

可以的

1、酸奶疙瘩製做方法是把牛、羊奶煮沸，涼溫倒進“沙班”中，加酸奶發酵，每天都用木棒槌敲打一陣，使其發酵，成酸味很濃的酸奶，哈語叫“艾勒開提”。這種酸奶太酸，有解渴清火的功能。

2、繼續用木棒槌攤反覆敲打沙班，酸奶中油水分離，酥油浮到沙班上端。酥油是做酸奶疙瘩的第一產品。

3、酥油取盡後，把沙班中的“艾勒開提”倒入大鍋熬，蒸發水分，到糊狀時將酸奶裝入毛線短袋裡，水分從袋縫中流出，袋中酸奶就成軟狀塊，掰成碎塊曬乾，即成酸奶疙瘩。