奶油火腿麵包材料: 　　酥皮材料：185公克，高筋麵粉175公克，低筋麵粉45公克，水130公克，鹽2公克，白油20公克，細砂糖10公克，麵包材料：5公克，鹽5公克，高筋麵粉472公克，低筋麵粉118公克，細砂糖105公克，全蛋1個，奶粉50公克，奶油60公克，水295公克，內餡：600公克 　　做法: 　　1.請依酥皮材料的份量製作酥皮面團，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 　　2.將作法1已完成的酥皮面團，用杆面棍杆成長65公分、寬39公分的長方形酥皮面皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。 　　3.取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。 　　4.取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。 　　核桃丹麥麵包成品：10個丹麥麵包基礎麵糰做法可以查詢本站食譜-丹麥麵包基礎麵糰材料: 　　丹麥麵包基礎麵糰1份，楓糖100公克，碎核桃100公克，葡萄乾50公克 　　做法: 　　1.將已杆成大約0.4公分厚度剩下多餘的的丹麥麵皮，鬆弛約15分鐘後，用刀子切碎成為小塊的塊狀小麵皮。 　　2.在馬芬杯模型中先鋪上一層塊狀小麵皮後，用刷子刷上一層楓糖再灑上碎核桃、葡萄乾，重複同樣的動作鋪到約7分滿為止。 　　3.放在室溫中等待其發酵到和馬芬杯模型一樣高之後，放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤約25分鐘即完成。