答：

魅力1.現選、現稱、現殺、現炒，透明化操作讓人吃得放心。龍蝦池中，從30克到75克各種不同大小的蝦子都有。工作人員現場稱量，確保分量。選好後，立馬開始清洗活蝦、除蝦頭、挑蝦腸、一直到下鍋，一系列的製作過程乾淨利索，而且完全透明化操作，吃起來也更放心（由於季節和天氣變化，可能75克左右的大蝦供不應求）。魅力2.只用鮮活的清水大蝦。一鍋飄香四溢的油燜大蝦上桌，紅豔鮮亮的色彩，抓在手裡沉甸甸的分量，都透出這蝦子不是一般的貨色。挑選時嚴格把關，只要肉肥黃滿的大蝦，比起一般的蝦個頭更大，肉質更加細嫩有彈性，頭部與軀幹大小比例比較一致。魅力3.潛江味道，現炒現做，單鍋單炒。要想把油燜大蝦做得好吃，不僅要原料好，烹飪技巧也很重要。潛江做法是單鍋單炒，讓蝦肉與調料充分地結合在一起，香辣之餘還不乏鮮甜。

蜜柚三文魚

原料三文魚110克，蜜柚60克，紫甘藍35克。

調料美極鮮味汁35克，青芥辣10克。

製作1.將三文魚、紫甘藍洗淨；蜜柚剝皮備用。2.紫甘藍切細絲，三文魚切條，蜜柚掰成小顆粒，依次擺入圓形模具中。3.把青芥辣和美極鮮味汁倒入調料盒打散，調勻製成調味佐汁，走菜時，將模具內裝好的原材料倒置於盤中，配調味佐汁上桌即可。

唐露露試製這道菜上桌時再澆調味佐汁，如果一開始就澆汁，三文魚很容易快速吸收醬汁的味道，從而變鹹。

答：

魅力1.現選、現稱、現殺、現炒，透明化操作讓人吃得放心。龍蝦池中，從30克到75克各種不同大小的蝦子都有。工作人員現場稱量，確保分量。選好後，立馬開始清洗活蝦、除蝦頭、挑蝦腸、一直到下鍋，一系列的製作過程乾淨利索，而且完全透明化操作，吃起來也更放心（由於季節和天氣變化，可能75克左右的大蝦供不應求）。魅力2.只用鮮活的清水大蝦。一鍋飄香四溢的油燜大蝦上桌，紅豔鮮亮的色彩，抓在手裡沉甸甸的分量，都透出這蝦子不是一般的貨色。挑選時嚴格把關，只要肉肥黃滿的大蝦，比起一般的蝦個頭更大，肉質更加細嫩有彈性，頭部與軀幹大小比例比較一致。魅力3.潛江味道，現炒現做，單鍋單炒。要想把油燜大蝦做得好吃，不僅要原料好，烹飪技巧也很重要。潛江做法是單鍋單炒，讓蝦肉與調料充分地結合在一起，香辣之餘還不乏鮮甜。

蜜柚三文魚

原料三文魚110克，蜜柚60克，紫甘藍35克。

調料美極鮮味汁35克，青芥辣10克。

製作1.將三文魚、紫甘藍洗淨；蜜柚剝皮備用。2.紫甘藍切細絲，三文魚切條，蜜柚掰成小顆粒，依次擺入圓形模具中。3.把青芥辣和美極鮮味汁倒入調料盒打散，調勻製成調味佐汁，走菜時，將模具內裝好的原材料倒置於盤中，配調味佐汁上桌即可。

唐露露試製這道菜上桌時再澆調味佐汁，如果一開始就澆汁，三文魚很容易快速吸收醬汁的味道，從而變鹹。