每天吃多種蔬菜是營養師一直提倡的，蔬菜中有豐富的維生素、微量元素和膳食纖維，有些蔬菜還有特殊的黏性物質。每天攝入足夠的營養師，對維持身體正常的生理代謝是必要的。

蔬菜幾乎可以說是健康食品的代名詞，尤其是對在乎身材和生活質量的女性朋友，蔬菜會在腸胃裡佔據很多的分量。

1、營養師推薦吃的蔬菜：洋蔥

在所有蔬菜中，洋蔥是降解脂肪最給力的。在中國新疆地區，當地人吃烤羊肉的時候習慣配上黃洋蔥吃。洋蔥辛辣的味道，吃肉時吃上幾口對幫助消化、刺激食慾也有一定的作用。

此外洋蔥粒富含的硒元素，還能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。

2、營養師推薦吃的蔬菜：胡蘿蔔

胡蘿蔔在蔬菜當中，有一個稱號是叫“小人參”，其中最優秀的成分就是胡蘿蔔素跟維生素A，是眼睛不好人群的必需品。

吃胡蘿蔔的方法也很多，其中胡蘿蔔和排骨是很搭配的選擇，胡蘿蔔上的維生素A是脂溶性維生素，就需要和油脂一起烹飪才能發揮作用，所以胡蘿蔔和排骨湯一起燉煮可以更好的發揮彼此的營養價值。

3、營養師推薦吃的蔬菜：蓮藕

藕性味甘涼，富含多種營養素，尤其是維生素C含量最多；蜂蜜既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥，能直接供給熱量，補充體液營養全身，是涼血生津潤燥的良方。

4、營養師推薦吃的蔬菜：茄子

茄子是很常見普通的一種蔬菜，出現在餐桌上的頻率非常高、涼拌茄子泥、紅燒茄子、還是炒地三鮮都很美味。

茄子中含有豐富的生物類黃酮物質，每百克茄子中約含類黃酮物質700毫克，能夠增強人體細胞黏著力，增強毛細血管的彈性、降低其脆性和滲透性，還具有強大的抗氧化能力。

5、營養師推薦吃的蔬菜：秋葵

秋葵的含糖量為6.2%，含糖量較低，且為低聚糖和多糖。低聚糖能夠促進腸道有益菌群增加，調節胃腸功能。