1、優點：

功能合二為一，節省空間，實用性強。

蒸烤箱的功能眾多，包括：純蒸、純烤、蒸烤結合、發酵、除菌、解凍等，滿足烹飪需求

2、缺點：

使用壽命不長，蒸烤箱因為有水蒸汽，會導致加熱管或者腔內的其他金屬物品遭到腐蝕，從而影響蒸烤箱壽命。

蒸烤箱的蒸汽導管氧化問題

3、蒸烤一體機的選擇：

選擇大牌子或者大廠家，質量安全有保證，如華帝，美的，老闆，方太等等。

容量大小能滿足所需

出水系統是否良好

加熱管的數量以及所在位置

散熱效能是否良好

4、工作原理：

是直接用電熱絲，電熱管所產生的高溫來煎烤物品，烤的功能的加熱是熱輻射直接作用在物體上，蒸的功能的加熱是透過水蒸汽來加熱。

蒸烤一體機的優缺點

優點： 功能合二為一，節省空間，實用性強 蒸烤箱的功能眾多，包括：純蒸、純烤、蒸烤結合、發酵、除菌、解凍等，滿足烹飪需求

缺點：

1.價格會比單獨的蒸箱烤箱要貴

2.市場佔有率低，很多人都沒有聽過蒸烤箱

3.沒有獨立控溫技術

蒸烤一體機的選擇：

1.選擇專業品牌或者大品牌，質量安全有保證

2.容量大小能滿足所需

3.出水系統是否良好

4.加熱管的數量以及所在位置

5.散熱效能是否良好

6.機器內腔材質

工作原理： 是直接用電熱絲，電熱管所產生的高溫來煎烤物品，烤的功能的加熱是熱輻射直接作用在物體上，蒸的功能的加熱是透過水蒸汽來加熱